BatasJogja – Yogyakarta surganya pecinta kuliner dan selalu menawarkan hal baru dan unik bagi para wisatawan.
Salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan adalah oseng salak, sebuah olahan dari buah salak yang menawarkan cita rasa unik.
Oseng salak tidak hanya memberikan sensasi rasa yang berbeda, tetapi juga memanfaatkan buah lokal yang melimpah di daerah ini.
Proses memasaknya melibatkan penumisan buah salak bersama dengan bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah lainnya.
Perpaduan buah salak dan bumbu-bumbu tersebut kemudian menghasilkan cita rasa unik antara manis, pedas, dan gurih.
Oseng salak pertama kali dikenal di daerah Sleman, Yogyakarta, yang juga terkenal sebagai penghasil buah salak pondoh yang berkualitas tinggi.
Inovasi dalam kuliner ini muncul sebagai upaya untuk memanfaatkan hasil panen salak yang melimpah, sekaligus memberikan variasi dalam cara menikmati buah tropis ini.
Selain kelezatannya, oseng salak juga memiliki manfaat kesehatan yang tidak kalah penting.
Buah salak kaya akan serat, vitamin C, dan antioksidan yang baik untuk tubuh.
Konsumsi salak secara teratur dapat membantu pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan melawan radikal bebas.
Proses memasak yang tidak terlalu lama dalam membuat oseng salak juga membantu mempertahankan kandungan nutrisi dalam buah salak.
Anda dapat mencicipi kuliner unik ini di Yogyakarta salah satunya di Warung Erista Kaliaji.
Warung ini terletak di kawasan Embung Kaliaji, Turi, Yogyakarta.
Tidak hanya oseng salak, berbagai produk olahan salak lain seperti setup salak dan salak crispy juga bisa dinikmati.
Selain olahan salak, warung ini juga menyediakan berbagai jenis makanan dan minuman tradisional hingga kekinian.
Anda dapat menikmati makanan dengan pemandangan Embung Kaliaji.
Pemandangan yang indah dan suasana warung yang homey membuat tempat ini cocok menjadi tempat makan bersama keluarga.
Keunikan dan manfaat oseng salak menjadikan hidangan ini sebagai olahan yang wajib anda ketika berkunjung ke Yogyakarta.
Jadi tunggu apa lagi, yok kunjungi warungnya sekarang juga..(BJ-2)
